La carne de cerdo se incluyó en el listado de productos cuyas importaciones serán favorecidas por las medidas del Gobierno con la intención de bajar sus “excesivos” precios al consumidor. En realidad, la carne de cerdo no sólo no subió, sino que bajó. ¿Quién le mintió a Caputo? Se pregunta Uccelli.

 

 

Comparación de precios Diciembre 2023 – Febrero 2024

 

La comunicación del Gobierno Nacional del martes 12 de marzo con medidas que favorecen la importación de alimentos, con la intención de bajar los precios al consumidor, incluyó en el mismo a la carne de cerdo junto con productos que tuvieron una importante suba en el precio que abonan los consumidores.

 

Sorprende que, en la realidad, la carne de cerdo no solo no subió, sino que bajó y nos parece importante mostrar el relevamiento de cinco supermercados grandes y carnicerías de siete provincias más CABA.

 

Comparamos tres cortes con el precio promedio de supermercados y carnicerías de diciembre, enero y febrero. Vemos los resultados en los siguientes cuadros:

 

 

 

La primera conclusión general es que los tres cortes disminuyeron el precio al público en las distintas bocas de expendio. La misma baja va del -1.2% al -6.3%.

 

La segunda conclusión que las carnicerías tienen precios más bajos que los supermercados y la baja fue menor en porcentaje.

 

Cuando hacemos la comparación del precio mayorista de la media res porcina y lo comparamos con el IPC de los tres meses analizados, nos da los siguientes resultados:

 

 

 

La media res porcina tuvo un descenso mayor del 20% (hoy ya llega al 25%) y es la única carne que mostró la baja, mientras las otras subieron. Si la media res la expresamos en dólares, la baja fue del 23.5%.

 

 

Con todo lo planteado la pregunta inevitable es ¿Quién agregó la carne de cerdo al listado y le mintió al ministro Caputo? ¿Quién se beneficia con la importación a la cual le dan ventajas impositivas que la producción local no tiene?

 

El sector no pide protección, pide reglas claras de competencia, porque lo puede hacer.

 

Que la decisión no se aplique, caso contrario la importación desmedida condicionará el cierre de muchos criaderos que ya están complicados por la baja que se demostró.

 

Ojalá el supermercado que pidió el ingreso de la carne de cerdo al listado pueda demostrar por qué se justifica el pedido.

 

 

FUENTE: “Swine Quick Report” - SQR33C0324 – 15 de marzo de 2024 - Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli | JLU Consultora | jluconsultora@gmail.com