Una empresa avícola entrerriana diversificó su negocio hacia la producción porcina al adquirir un criadero de ciclo completo en Concepción del Uruguay, apostando al potencial de crecimiento del sector en el mercado interno y la exportación.

 

 

 

 

El sector porcino sumó un nuevo jugador con peso propio. Una empresa avícola de Entre Ríos adquirió un establecimiento de ciclo completo en Concepción del Uruguay, con 1.000 madres, donde actualmente se faenan alrededor de 500 animales por semana. La producción se vende bajo la marca Porco Magro, vigente antes de la adquisición, y se distribuye principalmente en Entre Ríos y el corredor del río Uruguay.

 

 

Fernando Marsó, directivo de la firma, explicó el alcance de la operación. "Comenzamos en el sector porcino hace un año. Adquirimos una planta con un ciclo completo en Concepción del Uruguay de 1.000 madres, que tiene todo el proceso, desde la genética, el engorde, la faena, la producción de fiambres y la elaboración del alimento", detalló. Para Marsó, la apuesta responde a una lectura clara del mercado. "Es otra carne que está creciendo mucho acá adentro. Creemos que va a seguir desarrollándose. Es una de las carnes más consumidas a nivel mundial y tenemos que seguir apostando a esa producción", aseguró.

 

 

En diálogo con Bichos de Campo, el directivo también señaló que el ingreso al sector era una cuenta pendiente dentro de la familia empresaria. "Es un sector que hace muchísimos años mi familia tenía como una materia pendiente. Creemos que tiene potencial y también una vinculación muy importante con la avicultura. Además, el consumo de carne de cerdo llegó casi a los 20 kilos por habitante cuando hace algunos años estaba en 12, así que creemos que todavía tiene margen para seguir creciendo", sostuvo. Las Camelias, empresa familiar entrerriana con una larga trayectoria en la producción avícola, identificó además puntos de contacto entre ambas actividades. "Hay parecidos en cuanto al alimento, la conversión y la forma de producción. Después, cuando uno entra en los números aparecen diferencias, pero son sistemas que tienen muchos puntos en común", señaló Marsó.

 

 

Respecto a los desafíos del sector, el directivo apuntó a la integración y la exportación como los ejes centrales del desarrollo futuro. "El sector porcino tiene mucho potencial de desarrollo. Creemos que el sistema de integración puede hacerlo más fuerte y ayudarlo a crecer. También será importante habilitar más frigoríficos para exportación y abrir mercados para que la actividad gane rentabilidad", concluyó.