“Lo comercial preocupa, pero sobre todo lo que nos tiene que preocupar es lo sanitario, que puede ser desastroso”, advirtió Mario Fischer

Mario Fischer, médico veterinario especializado en producción de cerdo, explicó cuáles son los riesgos sanitarios que acarrea la importación de carne de cerdo de Estados Unidos o cualquier otro país. “Lo comercial preocupa, pero sobre todo lo que nos tiene que preocupar es lo sanitario, que puede ser desastroso“, advirtió en diálogo con la Redacción de Ahora.

En relación al PRRS, virus por el que el sector está en alerta, explicó: “Los daños básicamente son reproductivos, sobre el final de la gestión y en los inicios de la gestación. También se produce una mortandad en lechones lactantes y nacimientos de lechones débiles que son propensos a enfermedades, que produce una inmunosupresión y permite el ingreso de otro tipo de bacterias que terminan complicando y matando a los animales”.

En este sentido, Fischer remarcó que la enfermedad no afecta a los humanos, sino a la producción porcina. “Hay que hacer hincapié en que no es una zoonosis. Es exclusivamente del cerdo”, aseguró, y añadió: “Las vías de entrada son nasal y oral, además del semen en la parte de reproducción. Por eso se hace mucho hincapié en controlar los centros que venden semen para que no haya ningún tipo de contaminación ni se divulgue la enfermedad”.

Cuidar el status argentino

Fischer destacó que publicaciones internacionales avalan que “somos uno de los pocos países que tenemos un status sanitario inmejorable, sin estas enfermedades”. “Por eso deberíamos cuidarnos entre todos los productores, profesionales, el Senasa y los que están en el tema”, remarcó.

Asimismo, el profesional señaló que la cadena “está creciendo más de lo que uno piensa” en Entre Ríos y el país. “Por eso, con más razón deberíamos cuidar ese status“, señaló, y apuntó a la importancia de los “entes encargados de controlar el ingreso de esta enfermedad”.

En este contexto, el integrante de la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos –Capper– resaltó la necesidad del sector de “mancomunar esfuerzos entre todos y mantener el status que tenemos“. “Hay que estar atentos a los controles para que esto no ingrese y a una posible sintomatología mínima”, expresó.

Medidas de control

Fischer resaltó que todas las medidas de control son vitales para evitar el ingreso de PRRS y otras enfermedades. “Debemos trabajar con el Senasa, porque hay mucha fragilidad en las vías de acceso que tenemos en Bolivia y Uruguay. Hay lugares donde hay que extremar al máximo el control de material que pueda traer el virus”, indicó.

El veterinario también apuntó a estar atentos a la carne congelada que llega y también en los productores. “En cuanto a las higienes en los criaderos, es muy sensible a detergentes comunes, a desinfectantes. Por eso en las granjas hay que priorizar sobre el higiene, control de todo, bioseguridad lo que más se pueda. Si se puede evitar que no entre nadie, mejor. Hay que extremar todas las medidas“, manifestó el profesional.