El doctor Eitel Peltzer Meschini, en diálogo con El Productor Porcino, comentó la inmensa cantidad de beneficios que aportan los probióticos a la salud de los cerdos, previo a su disertación en el II Congreso Porcino del Atlántico.

Un probiótico es un microorganismo vivo que, al ser incluido en la dieta, proporciona determinados beneficios. Eitel Peltzer Meschini es titular de Abiotec, una innovadora firma que abastece de probióticos a diversas producciones animales, entre ellas a la producción porcina.

En entrevista con El Productor Porcino, Peltzer Meschini relató que, si bien los probióticos se conocen desde los años ’50, es reciente su desarrollo debido a la dilación en la disponibilidad de tecnologías que permitieran su estudio: “Hoy podemos distinguir qué bacteria ejerce determinada función, aislarla, analizarla; hoy en día tenemos otras herramientas y empieza a tener otro peso en el sector el uso de probióticos”, explicó.

En parte, el impulso en la investigación y desarrollo de los probióticos como suplementos nutricionales que mejoran la salud animal, estuvo dado por la tendencia mundial hacia la reducción del uso de antibióticos: “Hay que producir con menos antibióticos. Los probióticos son una herramienta que suplanta totalmente el uso cotidiano y constante de antibióticos, y contribuyen a lograr una producción mucho más natural y sana, aunque sí teniendo al antibiótico como aliado en momentos puntuales, porque es una herramienta fundamental cuando su uso es racional” explicó.

“Tenemos granjas que hace más de 300 días que no usan antibióticos”, relató Peltzer Meschini para graficar uno de los beneficios más contundentes del uso de probióticos en la producción porcina. “Con eso ya se pagó -indicó- pero además hay una mejora de entre un 10 y un 20 por ciento en la tasa de crecimiento, son animales que crecen más rápido, terminan entre 7 y 10 días antes en faena y, por tanto, es un ahorro en alimento, tiene un bienestar intestinal que genera barreras sanitarias”, explicó el titular de Abiotec.

Mirá la entrevista completa:

 

• POSTALES DEL EVENTO: GALERÍA DE IMÁGENES
• PASÓ OTRA EXITOSA EDICIÓN DEL CONGRESO PORCINO DEL ATLÁNTICO
• ENTRE LA GENÉTICA Y LA SANIDAD: LOS CRECIENTES DESAFÍOS DE LA NUTRICIÓN PORCINA
• VETANCO LLEVÓ A MAR DEL PLATA SU INNOVADORA LÍNEA DE PRODUCTOS
• GAVIOLI: “LA PRODUCCIÓN PORCINA SIEMPRE ESTÁ CAMBIANDO, Y TENEMOS QUE ACOMPAÑAR ESOS CAMBIOS”
• GRANJAS FAMILIARES: LA TRANSICIÓN GENERACIONAL EN FOCO
• TEXTIL CALCHAQUÍ: MÁS DE MEDIO SIGLO PRODUCIENDO PARA TODO EL PAÍS
• PRIMERO LOS CERDOS: LA GRAN APUESTA DE BIOAROMAS LATINOAMERICANA
• LOS PROBIÓTICOS TIENEN CADA VEZ MÁS PESO EN LA PRODUCCIÓN PORCINA
• BRUNORI: “EL NEGOCIO PASA POR MIRAR EL COSTO Y NO EL PRECIO DEL CAPÓN”
• TEKNAL: NUTRICIÓN A LA ALTURA DE LOS DESAFÍOS DE LA PORCICULTURA ACTUAL
• CALIDAD DE CARNE: EL SIGUIENTE PASO PARA LA GENÉTICA PORCINA