Guillermo Lloveras dialogó con El Productor Porcino en el marco del encuentro público-privado que Genporc organizó junto a la UNR en Casilda, e insistió en que desde el sector porcino “debemos empezar a ser actores de nuestra realidad, construirla activamente y proyectar nuestro futuro”.

Junto a la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR, Genporc organizó la Jornada Regional de Producción Porcina Estratégica, encuentro pensado para potenciar e impulsar la actividad porcina en la provincia, con fuerte presencia de autoridades nacionales, provinciales y educativas, “para marcar la cancha en la que jugamos”, mencionó Guillermo Lloveras, el socio-gerente de la empresa.

Santa Fe es la tercera provincia productora de cerdos del país y además cuenta con una particularidad excepcional, su capacidad de faena es superior a la demanda de carne porcina. Aun así, está lejos de explotar su máximo potencial, porque la provincia cuenta con todas las condiciones necesarias para que la producción se expanda a niveles extraordinarios: recursos naturales, materias primas, infraestructura, recursos técnicos y humanos, entre otras virtudes.

Por lo anterior, fue Santa Fe la sede de la primera edición de la Jornada Regional de Producción Porcina Estratégica, organizada por la FCV-UNR y Genporc, de la que además participaron empresas como Cladan, Bioaromas Latinoamericana y Provimi-Cargill; y entidades como la Cámara de Pequeños y Medianos Productores de Porcinos (Capemppor) y la Asociación de Productores de Porcinos de Santa Fe (Apporsafe).

Del encuentro con productores, estudiantes y empresas del sector, participaron autoridades de todos los niveles del Estado: José María Romero, subsecretario de Ganadería de la Nación Argentina; Pablo Fiore, director de Producción Pecuaria y Aviar de la Provincia de Santa Fe; y Andrés Golosetti, intendente de Casilda.

Por el lado de las autoridades educativas, se hicieron presentes Franco Bartolacci, Rector de la Universidad Nacional de Rosario; Mariano Gárate, Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR; y Graciela Mandolini, directora de la Escuela Agrotécnica de la FCV-UNR.

El encuentro, que transcurrió entre las 9 de la mañana y las 18 horas del jueves 10 de noviembre, fue ámbito propicio para el debate y el intercambio cara a cara entre públicos y privados: se debatió el potencial, las limitantes y las oportunidades que existen alrededor de la producción porcina.

Se desarrollaron también valiosas actualizaciones técnicas en diversos temas como genética, nutrición, sanidad y manejo; de la mano de destacados disertantes: Guillermo Lloveras, Federico Vienny, Horacio Baldovino y Javier Sarradell.

A su vez, el evento en Casilda sirvió como escenario para que Genporc presente un nuevo modelo de negocios de multiplicación con comercialización: “Estamos felices y complacidos de presentar en sociedad una revolución en lo que es la estructura de comercialización y desarrollo genético para Argentina, asociándonos con Granja Don Abel, un establecimiento que, además de multiplicar cachorras, las comercializará.”, dijo Lloveras.

Establecimiento Don Abel es un nuevo centro genético de multiplicación radicado en Casilda, propiedad de la familia Pigozzi y dirigido técnicamente por el médico veterinario Horacio Baldovino: “Encontramos en la familia Pigozzi a socios de una calidad humana excepcional, apasionados por el trabajo, y convencidos de la importancia de agregar valor; y, en el caso de Horacio, es un profesional absolutamente determinante en la producción porcina, un técnico de primera, comprometido con el crecimiento de la producción porcina nacional” definió Guillermo Lloveras.

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