Una historia exitosa de asociativismo e integración cautivó al auditorio de la 7ma. Jornada de la Cadena de la Carne Porcina en Oncativo

La Unión del Norte SRL nació como alternativa a una profunda crisis que, a principios de los años ´90, estaba dejando en el camino a muchos pequeños productores de la zona de Villa Ocampo, al norte de la provincia de Santa Fe.

“Cuando llegó la crisis de las economías regionales, nos tocó a nosotros. Las cooperativas entraron en quiebra. Los productores, que no teníamos más de 50 hectáreas cada uno y algunos tractores del año ‘70, entendimos que solos no íbamos a poder salir, entonces nos juntamos”, explicó Oreste Pividori, uno de los ocho socios fundadores.

Pividori cautivó con su relato al auditorio de la 7ma. Jornada de la Cadena de la Carne Porcina en Oncativo. “Para asociarse hay que hacer un cambio de mentalidad. Sino es imposible que tengas continuidad”, insistió el productor. “No es nada fácil. Cuando empezamos a juntarnos para ver qué podíamos hacer éramos cerca de cuarenta productores. Después de unos meses quedamos sólo ocho. Ahí emprendimos. Tuvimos que dejar a un lado el individualismo, sacar ese ‘yo’ y empezar a pensar en ‘nosotros’. Y además, empezamos a incorporar a la familia, que es fundamental”, arrojó.

Una empresa diversificada

Cuando llegó la crisis, algunos de los socios se dedicaban a la producción de pollos parrilleros. Por ese motivo, La Unión del Norte inició con esa actividad. Inmediatamente después de la asociación, la producción se expandió debido a la buena aceptación en el mercado de sus productos.

Actualmente la firma asociativa cría, faena y vende alrededor de 10.000 pollos. La comercialización se realiza en locales propios y además provee a terceros en una zona de 140 kilómetros sobre Ruta 11, desde Reconquista hasta Florencia.

La Unión del Norte posee también un tambo con 45 vacas en ordeñe con cuya leche fabrican tres tipos de queso (holando, barra y cremoso) que también comercializan.

En producción porcina, la Unión del Norte tiene una granja de ochenta madres. Faenan en un frigorífico ubicado en Villa Ocampo. La mayor parte de la producción se vende en los locales propios de la empresa como cortes frescos y embutidos.

Además, la empresa logró construir también su propia planta de alimentos. La estrategia de la firma al diversificar las producciones primarias y avanzar en la cadena comercial es clara: “Cuando un negocio flaquea, el otro lo sostiene” aclaró Pividori.

La familia es un soporte

“Vos podés estar bien económicamente pero si no tenés una familia que acompañe, no vas a lograr mucho”, sentenció. “Con la contención de la familia los problemas económicos no se vuelven tan importantes. Lamentablemente el ser humano, por la cuestión económica, deja de lado y se olvida de la importancia de lo social y lo humano. Y en el caso nuestro son ocho familias que te alientan y te empujan, y gracias a eso hemos logrado llegar a donde estamos hoy”, dijo. “Unirnos nos cambió la vida -sentenció Pividori- por eso insistimos tanto en que hay que asociarse haciendo hincapié en el factor humano. Porque si bien lo económico es importante, el estar con la familia es la clave”.

Una vez a la semana, las ocho familias se reúnen para tratar los temas de la empresa, no sin antes almorzar o cenar juntos y pasar un grato momento. “Si bien somos ocho los socios que votamos para tomar decisiones, todo el grupo familiar está presente y puede aportar ideas y llevar propuestas a la mesa”, explicó.

El mensaje de Pividori es claro: “En Argentina lo tenemos todo. Sólo hay que juntarse, organizarse y empujar para poder salir adelante”.

Mirá la entrevista a Oreste Pividori, socio fundador de La Unión del Norte SRL: 

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