Por el mal momento de ambas actividades y los elevados costos elevados para participar de la exposición, es bajo el ingreso de ejemplares

La lechería, con fuerte arraigo en pueblos y ciudades del interior, desde hace tiempo viene atravesando un momento complejo. Los tamberos se encuentran comercializando la materia prima a un precio por debajo de los costos, la situación de la industria es compleja y se refleja en los problemas que enfrenta la Cooperativa Sancor, mientras los consumidores pagan precios elevados por los productos lácteos.

El mal momento de la lechería se refleja nuevamente en Palermo. La pista central de la muestra se transformó en los últimos años en una baja concurrencia de animales de la raza Holando Argentino, debido a que las cabañas por un tema de costos elevados para participar de la muestra y problemas de rentabilidad de la actividad se ausentan de la misma, que ha significado años atrás la gran vidriera de las exposiciones nacionales e internacionales.

Para los tamberos se hace difícil asumir los costos de preparar un animal para participar en La Rural. Es por eso, que en esta edición habrá a partir de hoy un ingreso de entre 30 y 33 animales, según pudo saber Infobae, y todavía está en la memoria de muchos lo sucedido en 2016, cuando ingresaron tan solo 6 animales y no se pudo realizar la jura.

El caso de los porcinos

Otra de las producciones en problemas, es la porcina. El informe de Coninagro sostiene que en la actualidad se conjuga la sobre oferta con la suba del precio del maíz y de otros costos.

Horacio Campana, productor porcino de Bouquet, provincia de Santa Fe, es titular de la Cabaña "San Agustín". De manera ininterrumpida participó de la exposición de Palermo durante 21 años, y en 2018 no estará presente, porque el momento complicado de la actividad lo llevó a tomar esta decisión. Además, nos comentó que ingresarían al predio palermitano para competir tan solo 25 ejemplares porcinos.

"Son altos los costos que debemos afrontar para estar los 8 días de la muestra y el problema del precio del cerdo no está mejorando", comentó Campana en diálogo con Infobae, quien recuerda que venir a la exposición era todo un acontecimiento para su familia, "mi familia me acompañaba en el momento de la jura, que es el instante más emocionante cuando uno si tiene la posibilidad de obtener un premio y estar rodeado de los afectos es algo muy lindo, porque ellos saben el esfuerzo que se realiza para tener un plantel de animales de calidad y siempre trabajar para buscar la mejor genética", comentó.

Campana recordó que en la actualidad el precio que percibe el productor por un capón se está ubicando en torno a los $30, "cuando para que el negocio sea rentable el precio debería estar entre 40 y 42 pesos", sostiene el productor, y además recordó, "en la góndola el consumidor encuentra a la carne de cerdo más cara que la carne vacuna, y la culpa de eso la tienen los intermediarios, porque hoy un kilo de matambre de cerdo que se comercializa a 230 pesos, nosotros estamos recibiendo un precio por el capón vivo de 27 pesos, es una gran diferencia, que lleva al productor a fundirse y al consumidor a no consumir por el alto costo".

Fuente: Infobae