Entre enero y mayo, la Argentina exportó 7.645 toneladas de carne porcina y subproductos por más de 10 millones de dólares, con una suba del 156,8% en valor respecto al mismo período del año anterior.

 

 

 

 

El sector porcino argentino consolida su expansión exportadora. Según datos de la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación, entre enero y mayo se exportaron 7.645 toneladas de carne porcina y subproductos, un 91,2% más que en el mismo período del año anterior. En términos de valor, el salto fue aún más pronunciado: los envíos sumaron 10.037.000 dólares, lo que representa una suba del 156,8% interanual.

 

 

El crecimiento exportador se apoya en una producción doméstica en expansión. Entre enero y mayo, la producción acumuló 354.588 toneladas, un incremento del 11,8% impulsado por una faena que alcanzó las 3.720.893 cabezas, un 9,7% más que en el mismo lapso del año anterior.

 

 

 

El consumo interno también acompaña la tendencia positiva. Durante mayo, el consumo per cápita se ubicó en 19,59 kilogramos por habitante por año, una suba del 8,4% respecto al mismo mes del año anterior. El dato consolida al cerdo como una proteína cada vez más presente en la mesa de los argentinos, con una demanda que crece de manera sostenida.