20 feb. 2019
EN EL NUEVO FRIGORÍFICO DE RÍO GRANDE YA FAENARON 350 CERDOS
La planta se inauguró en diciembre en esa ciudad fueguina. Apuestan a mejorar las condiciones de la cadena porcina sureña
La planta se inauguró en diciembre en esa ciudad fueguina. Apuestan a mejorar las condiciones de la cadena porcina sureña
La Secretaría de Producción y Ambiente del Municipio de Río Grande brindó detalles a El Sureño sobre el importante trabajo que viene realizando desde la reciente inauguración de la planta de faena porcina, que busca propiciar la producción en condiciones de excelencia, calidad y con certificación sanitaria.
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La secretaria del área, Sonia Castiglione, señaló acerca de los trabajos que se vienen realizando desde la inauguración de la planta de faena porcina; con el objetivo de ampliar la matriz productiva, que “la verdad que todo el personal involucrado en el programa de desarrollo del sector productivo porcino en Río Grande está efectuando un arduo trabajo”.
“En la primera etapa se tomaron muestras de sangre y se realizó un registro de las condiciones en que están los animales. Después la intención es ver qué tipo de acompañamiento necesitan, ya sea técnico o financiero”, señaló la funcionaria.
En relación a la sala de faena, Castiglione indicó que desde su inauguración en diciembre se faenaron 347 cerdos, garantizando que esa carne reúne todas las condiciones de salubridad e higiene para ser consumida.
Frente a este escenario, Castiglione adelantó que este año seguirán trabajando desde el Municipio en la inclusión de nuevos productores cárnicos: “De esta manera la planta municipal de faena se transforma en un eslabón más de la cadena de producción de carnes en la ciudad. Recordemos que antes solo teníamos la Misión Salesiana que faenaba cerdos, ahora se sumó el Municipio que también faena ovinos y vacunos”, dijo.
Finalmente, la Secretaria se refirió a la respuesta de los productores, como muy buena: “Nos manifestaron que la Municipalidad antes actuaba como una entidad netamente fiscalizadora. Sin embargo, gracias a este nuevo programa y al trabajar junto a los productores, ellos nos dijeron que están muy felices por el acompañamiento del Municipio. Porque ahora pueden proyectar un crecimiento sostenido de sus emprendimientos. La idea es caminar junto a ellos”, finalizó.
