Un informe de Rabobank analiza la producción mundial de carne de cerdo, advierte cambios en el ritmo de crecimiento, condicionados por la sanidad, el comercio internacional y la demanda, y plantea un escenario que impacta en los principales países productores y en la industria porcina durante 2026.

 

 

Un reciente informe de Rabobank, entidad financiera internacional especializada en mercados agroalimentarios, señala que la producción mundial de carne de cerdo atraviesa una etapa de ajustes luego de varios años de fuerte expansión. El análisis indica que el crecimiento global será más moderado, con diferencias marcadas entre regiones y un contexto más exigente para los sistemas productivos.

 

 

Según el documento, China continúa siendo el principal factor de incidencia en el mercado mundial. Si bien su producción se mantiene en niveles elevados, el informe advierte que la presión sanitaria, especialmente por la Peste Porcina Africana, sigue condicionando la estabilidad del rodeo y la planificación de largo plazo. Esto impacta tanto en el comercio internacional como en la formación de precios.

 

En la Unión Europea, Rabobank observa una tendencia a la baja en la producción, vinculada a mayores costos, exigencias ambientales más estrictas y una reducción del stock de madres en varios países. Esta situación limita la oferta exportable y modifica el equilibrio del comercio global de carne de cerdo.

 

 

En Estados Unidos y Brasil, en tanto, el informe describe escenarios más estables, aunque con márgenes ajustados. El aumento de los costos de alimentación y las oscilaciones de la demanda externa obligan a mejorar la eficiencia productiva para sostener la competitividad.

 

El documento también remarca que el consumo mundial muestra señales de desaceleración, con cambios en los hábitos alimentarios y una mayor competencia con otras proteínas. En este contexto, Rabobank subraya la necesidad de fortalecer la sanidad, optimizar la productividad y diversificar mercados como ejes centrales para la porcicultura global.

 

Para los países productores, el informe concluye que el escenario plantea desafíos, pero también oportunidades, especialmente para aquellos sistemas que logren combinar escala, eficiencia y acceso a mercados internacionales.