Los datos más recientes confirman alta prevalencia y co-contaminación de micotoxinas en dietas porcinas, con impacto directo en reproducción, sanidad y desempeño productivo. En este artículo técnico elaborado por la M.V. Cecilia Rodriguez, del Equipo técnico Porcinos de Vetanco, se detallan los resultados del relevamiento 2025 y las claves para un manejo integral del riesgo.

 

 

 

En un contexto donde la eficiencia productiva depende cada vez más de la calidad sanitaria del alimento, comprender el perfil actual de micotoxinas se vuelve determinante para anticipar pérdidas reproductivas, caídas de consumo y problemas inmunitarios. El análisis de más de 32.300 muestras realizadas en Latinoamérica permite dimensionar con precisión la magnitud del desafío que hoy enfrentan los sistemas porcinos.

 

La presencia de micotoxinas en los alimentos balanceados continúa siendo uno de los principales desafíos sanitarios y productivos de la producción porcina. Los relevamientos más recientes confirman que la contaminación por micotoxinas es un fenómeno instalado, caracterizado por la alta prevalencia y la co-exposición a múltiples toxinas.

 

El Relevamiento de Micotoxinas 2025, basado en más de 32.300 análisis realizados en Latinoamérica, mostró que el 85 % de las muestras analizadas contenían al menos una micotoxina, de las cuales el 66 % presentó dos o más micotoxinas simultáneamente, confirmando que la co-contaminación es la regla y no la excepción1.

 

¿Qué muestran los datos para la Argentina?

 

En el caso particular de la Argentina, los resultados reflejan un escenario de alto riesgo que merece especial atención por parte de los productores porcinos. Las micotoxinas asociadas a Fusarium spp. —principalmente Deoxinivalenol (DON), Fumonisinas (FUM) y Zearalenona (ZEA)— continúan siendo las más relevantes tanto por su prevalencia como por sus niveles detectados en materias primas y alimentos balanceados ¹.

 

 

 

 

En sistemas porcinos, este perfil es especialmente preocupante porque:

 

→ Zearalenona (ZEA) con valores promedio de 236 ppb supera ampliamente los niveles de seguridad y se asocia directamente a alteraciones de la tasa de reproducción y tamaño de la camada en cerdas y hembras de reposición. 

→ Fumonisinas (FUM) con niveles de 1954 ppb triplican los límites e impactan negativamente sobre el sistema respiratorio e inmune, comprometiendo la respuesta sanitaria y el desempeño productivo.

→ Deoxinivalenol (DON) presenta valores promedio elevados cercanos a 800 ppb, un nivel que en porcinos se asocia con reducción del consumo, menor ganancia de peso y deterioro de la eficiencia productiva.

→ La coexistencia de estas micotoxinas potencia los efectos negativos debido a acciones sinérgicas, lo que significa que el riesgo persiste incluso cuando los niveles individuales disminuyan.  

 

 

 

Este escenario explica por qué, en la práctica, muchos sistemas productivos observan caídas de desempeño, problemas reproductivos o mayor susceptibilidad a enfermedades sin una causa clínica evidente.

 

 

Conclusión: hacia un manejo integral del riesgo micotoxicológico

 

Los datos actuales confirman que el desafío de las micotoxinas continúa siendo un factor limitante clave en la eficiencia productiva porcina, con impacto directo sobre la reproducción, la sanidad y la rentabilidad del sistema. 

 

Frente a un contexto dominado por la co-exposición y la variabilidad de toxinas, se vuelve indispensable adoptar estrategias integrales, que eviten la absorción de micotoxinas en el intestino del cerdo y que, además, superen en innovación a los antiguos secuestrantes.

 

Por eso, Vetanco desarrolló un Programa de Control integral de Micotoxinas, adaptado a los desafíos actuales. La línea Detoxa actúa de forma específica mediante la biotransformación de micotoxinas en metabolitos no tóxicos, sin interferir con nutrientes ni con otros aditivos de la dieta, en un proceso seguro e irreversible. 

 

Detoxa Plus ofrece una acción integral frente a múltiples micotoxinas como Zearalenona, Fumonisinas, DON, T-2, Ocratoxinas y Aflatoxinas. 

 

Detoxa Fumo está orientado a desafíos específicos de Fumonisinas y Aflatoxinas, relevante en etapas de desarrollo y terminación. 

 

Dos herramientas complementarias dentro del ciclo productivo, un solo objetivo: proteger la salud y el potencial productivo del cerdo.

 

 

Por: M.V. Cecilia Rodríguez, Equipo técnico Porcinos - Vetanco 

 

Referencias

1.    1-   Vetanco (2025). Book de Prevalencias de Micotoxinas. Relevamiento Latinoamericano 2025.