El presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos, Adolfo Franke, declaró a la prensa que la demanda de cerdo “está trabada” y enumeró los factores por los que el sector porcino atraviesa una “tormenta perfecta”.

El presidente de la AAPP dijo además que el parate chino, la caída del poder adquisitivo en Argentina, el alza del costo internacional de los cereales por la guerra y las importaciones de Brasil "forman la tormenta perfecta" para el sector.

"Desde el segundo semestre del año pasado, se inició una mayor importación de cortes de cerdo de Brasil. Pero la demanda y el consumo traccionaban, por lo que no hubo inconvenientes en la rentabilidad. Los capones fluían y la venta estaba bien", manifestó el productor en Primera Mañana por LT9. 

Y agregó: "A partir de este 2022 se empezó a trabar, y esta acumulación de importaciones, sumado al alza del precio de los cereales, empezó a pegar. También, mucha gente se fue de vacaciones de los grandes centros urbanos, esto también hizo menguar la demanda. Al igual que la segunda o tercera ola de Covid. Allí comenzó la baja de la demanda, que aún no se ha recuperado". 

"En el segundo semestre del año pasado, las exportaciones a China se pararon. Nosotros veníamos con unas exportaciones del 5 al 7 por ciento de la producción. Ese porcentaje el año pasado fue absorbido por el consumo. Este año seguimos sin exportaciones relevantes a China y con importaciones de Brasil. Eso es como una especie de tormenta perfecta", continuó con la explicación.

Franke señaló hay una potencialidad en el mercado de cerdos, ya que "en otros países la carne porcina está por encima de la vacuna. Es más económica. Es una carne donde el nivel de terneza y de calidad es bastante constante, en la vacuna depende de la calidad de la res". 

"El parate de China también afectó a Brasil, sus excedentes los va colocando en la Argentina, en Uruguay, a precios por debajo del costo. Allí tenemos un grave inconveniente" a la hora de fomentar la producción local, afirmó el productor. 

Fuente LT9