El gobierno pampeano formalizó la entrega de 12 millones de pesos para una planta privada de procesamiento de carne porcina. Estiman que generará cuarenta puestos laborales directos y otros tantos en forma indirecta. El proyecto tiene tres líneas de producción: cortes frescos de cerdo, elaborados y productos secos.

“Hemos formalizado el convenio con el gobierno provincial para llevar adelante el proyecto de la planta de procesamiento de carne porcina en la localidad de Arata, a partir de ahora ya es una realidad”, contó ayer Santiago Arrigone, hijo de los propietarios de la empresa beneficiaria, e ingeniero industrial que estará a cargo de la gerencia de planta.

Junto a sus padres, Santiago participó de la firma del crédito hipotecario de 12 millones de pesos en el Centro Cívico, que permitirá la puesta en marcha y adquisición de equipamiento de la planta de procesamiento de carne porcina en esa localidad del norte provincial.

“La idea es producir productos de origen porcino y procesarlos, habrá tres líneas de producción, tenemos la línea corte fresco de cerdo, de elaborados y la de productos secos. La planta tiene varios ejes, el primero es la elaboración de productos artesanales”, explicó el ingeniero industrial Santiago Arrigone, en declaraciones publicadas por Prensa del Centro Cívico.

“Consideramos que hay dos formas producir a gran escala, una es con conservantes y la otra es artesanal. Nosotros vamos por el lado artesanal, con estándar de tránsito federal del Senasa. Vamos a poder comercializar a nivel país”, resaltó el joven aratense. “También la idea es darle un salto de calidad en cuanto a envasado. Como vamos a ir a diferentes lugares del país, la idea es comercializar todo envasado con tecnología de punta”, explicó el apoderado.

La empresa aratense actualmente trabaja con carne bovina, con la posición ganadera en La Pampa y comercialización en Mendoza. Este proyecto tendrá como objetivo concentrar la producción en Arata y ampliar la comercialización a diferentes puntos del país.