Argenpork participó de Anuga 2019, una de las ferias de alimentos y bebidas más importante del mundo, que se realiza en Cologne, Alemania, desde hace 100 años. Allí dialogamos con Guillermo Proietto, quien comentó sobre el intenso trabajo de promoción de la carne de cerdo argentina en todo el mundo

Anuga es una feria internacional que, desde hace 100 años, abre nuevos caminos para el desarrollo de toda la industria alimentaria. En esta última edición, que tuvo lugar entre el 5 y el 9 de octubre, hubo 7.590 expositores de 100 países diferentes y 170.000 visitantes, de todos los rincones del globo.

En Anuga coexisten 10 ferias especializadas, que agrupan a los proveedores de productos y servicios según su rubro en, por ejemplo, comida gourmet, comida refrigerada, congelados, carnes, panificaciones, bebidas, entre otros. Este concepto está diseñado para hacer coincidir las necesidades de expositores y visitantes.

En Anuga Meat (la feria de las carnes dentro de la Megamuestra) Argenpork tuvo su espacio: “Es nuestra segunda Anuga. Este año vinimos con stand a diferencia de la edición anterior”, explicó Proietto. “Estamos tratando de incrementar las ventas, y nos enfocamos particularmente en el mercado chino, que es el gran desafío que tenemos para este año, más allá de abrir otros mercados complementarios, la prioridad hoy es China”.

El cerdo argentino se abre camino en el mundo

Desde que se conformó Argenpork hace ya algunos años, el trabajo de promoción de nuestra carne porcina en el mundo ha sido intenso. Y los resultados no tardaron en llegar. Actualmente, la carne de cerdo argentina está ingresando a mercados valorados como Rusia, China, Vietnam, etc.

En ocasión de Anuga, Proietto señaló que el consorcio conformado por 12 grandes empresas argentinas también participó de ferias en Rusia, “en la SIAL de Paris el año pasado y recientemente venimos de una feria en China de la que participamos junto al gobierno de la provincia de Buenos Aires”, señaló.

“La presencia en estas ferias, y en Anuga, que es la principal de alimentación del mundo, es una oportunidad para tomar contacto con los clientes y verse cara a cara, sentarse, hablar del plan para el año siguiente, los negocios, y reforzar los vínculos personales y comerciales”, dijo Guillermo Proietto.

Proyecciones

La producción de carne porcina podría crecer 77 por ciento hasta superar el millón de toneladas y sextuplicar las exportaciones para 2030, si se mejora la infraestructura productiva, baja la presión impositiva y se abren nuevos mercados. Es la proyección la hicieron directivos del Consorcio ArgenPork en una presentación que hicieron en el marco de la 133 Exposición Rural de Palermo.

De mejorarse estas variables, la producción argentina de carne de cerdo pasará de las 621.000 toneladas actuales a 1,1 millones de toneladas, mientras que las exportaciones tendrían un crecimiento exponencial del 617% al pasar de las 23.000 exportadas en 2018 a 165.000 toneladas, precisó Guillermo Proietto, presidente de ArgenPork.

Mirá la entrevista a Guillermo Proietto en Anuga: