El Ministerio de Producción y Desarrollo de la provincia de Catamarca propuso un acta acuerdo entre el sector porcino primario de esa provincia y el industrial. El frigorífico Natilla deberá comprar cerdos a los productores de la región

El ministro de Producción y Desarrollo de Catamarca, Raúl Chico y parte de su gabinete se reunieron en Nueva Coneta, con un importante grupo asociado de productores porcinos de la colonia y el empresario Víctor Natilla, propietario del único frigorífico del NOA que está autorizado con tráfico federal por el SENASA.

El Ministerio propuso que se firme un acta acuerdo entre las partes –productores e industrial- por el que el frigorífico disponga con regularidad de cerdos de origen local. En el mismo sentido, el empresario agroindustrial deberá comprometerse al pago de un precio transparente a los productores, que se publica semanalmente. En cuanto a los criadores y "engordadores” de cerdos, que en la actual coyuntura encuentran mercado aisladamente en carnicerías locales, se comprometerán a entregar una cantidad determinada de animales de manera regular y sostenida, y cumplimentando las condiciones que exige la industria, según publica El Ancasti.

"Se trata de producir a demanda. Es una gran oportunidad para ustedes –indicó el ministro Chico a los productores- ya que lo que se les ofrece es producir con la venta asegurada. Nosotros como Gobierno cumplimos con acercarlos para que se pongan de acuerdo, pero queremos que se implemente este programa de manera inmediata”. En ese marco, el titular de la cartera productiva explicó que el Gobierno financiará las necesidades que tengan los pequeños ganaderos para adecuar la infraestructura puesta al servicio de la producción y dará comienzo a un programa de capacitación en buenas prácticas a fin de asegurar el manejo y el estado sanitario de las piaras.

De acuerdo con lo adelantado por el ministro, la iniciativa a integrar este programa será presentada en todos los departamentos de la provincia donde hay producción porcina. El acta acuerdo entre los ganaderos porcinos de Nueva Coneta y la Industria quedaría abierto para el ingreso de nuevos proveedores.

Actualmente el consumo de carne de cerdo se encuentra en alza "a razón de un kilo per cápita anual” –según se analizó en la reunión-, y Natilla extiende su red de comercialización en un mercado de alrededor de 5 millones de personas que incluye el resto del NOA: Santiago del Estero, La Rioja, Tucumán, Salta y Jujuy.

Según datos proporcionados por Natilla, que tiene la habilitación de tráfico federal de su frigorífico desde hace unos dos años, la faena se incrementó de 40 a 600 cerdos semanales en ese lapso. De ese total, menos del cinco por ciento corresponde a animales de origen catamarqueño.

La reunión también fue propicia para que los productores se informen sobre las líneas de crédito existentes en el Ministerio para el sector.