El Dr. José Ignacio Linares disertó en el Congreso Drovet sobre Biotoxinas. ¿Cuáles son indicios de que tenemos altos niveles de biotoxinas en el alimento? ¿Cómo resolverlo?

“Las biotoxinas son todo un paquete de sustancias que en algún momento dado van a afectar la salud de los animales, porque van a impedir que absorban adecuadamente los nutrientes y, por lo tanto, que expresen su potencial y crezcan en forma adecuada”, dijo el especialista mexicano invitado al salón de Producción Porcina del 4to. Congreso Veterinario Latinoamericano del Interior, organizado por Drovet.

Cuando hablamos de biotoxinas, hablamos de micotoxinas pero también estamos hablando de toxinas provenientes de bacterias. Las bacterias están siempre en el intestino del animal, entonces ¿En qué momento hay que alarmarse? Linares enumera los signos de problemas intestinales que provocan las biotoxinas: “Debemos alarmarnos cuando empezamos a ver que los animales no llegan más allá, cuando empiezo a tener mortalidades, diarreas en la maternidad, con cuadros clínicos importantes, cuando empezamos a perder puntos de fertilidad, cuando los animales tardan más días en llegar al peso de faena, cuando tengo más mortalidad en el engorde”.

Mirá la entrevista completa al Dr. José Ignacio Linares: