21 nov. 2018
ESTRÉS POR CALOR EN CERDOS: ¿CÓMO PODEMOS EVITARLO?
Los cerdos no pueden disipar el calor a través del sudor. ¿Qué hacer para mitigar los efectos de las altas temperaturas en la explotación?
Los cerdos no pueden disipar el calor a través del sudor. ¿Qué hacer para mitigar los efectos de las altas temperaturas en la explotación?
Los cerdos no pueden disipar el calor a través del sudor. ¿Qué hacer para mitigar los efectos de las altas temperaturas en la explotación?
La mayoría de las personas asocian el verano con vacaciones y descanso. Sin embargo, para los productores y veterinarios de porcinos, puede convertirse en un verdadero problema, ya que las temperaturas elevadas, especialmente cuando se producen olas de calor, obliga a prestar especial atención a las condiciones ambientales de la explotación.
Cada vez son más los productores que invierten en la automatización de los sistemas de ventilación y refrigeración, pero ¿por qué es tan importante el control ambiental y qué podemos hacer para mitigar los efectos del calor en los cerdos?
Las temperaturas elevadas repercuten negativamente en la producción de los cerdos
Los cerdos son capaces de mantener una temperatura corporal estable, pero en condiciones de exceso de calor y humedad, al no ser capaces de sudar, son menos tolerantes a las temperaturas extremas.
Si bien los cerdos jóvenes son más sensibles al frío, los cerdos de mayor edad, especialmente las cerdas, son muy sensibles al calor.
Estrés por calor
Los cerdos tienen una temperatura de confort o zona termoneutra que se sitúa entre los 18 y 25ºC. Por debajo de este rango de temperaturas, los cerdos tendrán frío, mientras que si se supera, tendrán estrés por calor.
El estrés por calor se produce cuando el animal ya no es capaz de regular su temperatura interna, produciéndose durante las épocas calurosas.
A parte de la temperatura, existen otros factores que influyen en la aparición del estrés por calor:
Cuando se produce el estrés por calor, se ponen en marcha los mecanismos de termoregulación que consisten en cambios fisiológicos y de comportamiento para mantener la temperatura corporal dentro del rango normal, produciéndose:
Si el animal no es capaz de mantener esta temperatura corporal, la integridad de la pared intestinal puede verse afectada, ya que los animales tienden a redirigir la sangre circulante a los tejidos periféricos para facilitar la disipación del calor, reduciéndose el flujo sanguíneo a nivel de otros órganos, entre ellos el intestino.
Como consecuencia de esta alteración intestinal, sumada al hecho de que los cerdos reducen su consumo de alimento, la Ganancia Media Diaria y el Índice Corporal de los animales se ve afectado negativamente, de forma que la inversión en alimento tendrá que ser mayor para que alcancen el peso adecuado para el sacrificio.
Por otro lado, al alterarse la barrera intestinal, los animales estarán mucho más expuestos a las infecciones por bacterias patógenas, ya que sus defensas se encuentran comprometidas, y se vuelve más permeable a sustancias nocivas como las endotoxinas, con importantes repercusiones sobre su salud.
Todo ello conduce a una disminución del rendimiento productivo de los animales y a un encarecimiento de la producción.
¿Cómo podemos mitigar los efectos del estrés por calor?
Desde el punto de vista nutricional, existe una serie de medidas que conviene implementar para que los animales puedan sobrellevar las épocas de calor sin que su rendimiento se vea comprometido:
1.- Distribución del Alimento
2.- Valor Nutricional
3.- Suplementos Nutricionales
Oficina Central Santa Fe
(0054) (0358) 15 4013-826
c.airaldi@elproductorporcino.com
Rosario, Santa Fe. CP. 2000
Oficina Córdoba
(0054) (0358) 15 4821-932
a.rubiolo@elproductorporcino.com
Villa María, Córdoba. CP. 5900
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